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Liebe/r LeserInnen ,
was ist eine tolle Reise ohne gutes Essen? Ernährung ist untrennbar mit Genuss, Kultur und Geselligkeit verbunden. Und niemand kennt die kulinarischen Besonderheiten eines Landes so gut, wie die Menschen vor Ort.
Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich unsere heutigen Reiseideen auf der Zunge zergehen. Auf den Reisen nach Peru oder Italien können Sie selber Hand anlegen und die regionalen Leckereien auf verschiedenste Arten genießen.
Außerdem bietet der Preis unseres heutigen Gewinnspiels zahlreiche Inspirationen für die "grüne Küche" zu Hause. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Planung Ihrer nächsten Reise!

Herzliche Grüße aus Hamburg
wünscht Ihnen das Team vom forum anders reisen

Kulinarisches Reisen – aber wie?
Gutes Essen und Trinken ist für den Großteil der Bevölkerung ein entscheidender Indikator für Genuss und das eigene Wohlbefinden. Dabei treffen wir mit jeder Mahlzeit eine Entscheidung mit weitreichenden Konsequenzen.

Wo kommt unser Essen her? Werden die ProduzentInnen angemessen bezahlt und arbeiten sie unter fairen Bedingungen? Wurden die Produkte ökologisch angebaut und die Tiere artgerecht gehalten?

Diese Fragen lassen sich nicht nur am heimischen Herd stellen, sondern natürlich auch auf Reisen. Typische Produkte und deren traditionelle Zubereitung drücken die kulinarische Identität einer Region aus. Gemeinsames Essen und Kochen trägt zum kulturellen Austausch bei und erlaubt Einblicke in oft generationenübergreifendes Handwerk.

Wir möchte Ihnen heute ein paar Tipps geben, die Sie bei der Reiseplanung bzw. während der Reise beachten sollten, wenn es um das Thema Kulinarik geht:

  • Wählen Sie einen Reiseanbieter, der mit lokalen Partnern zusammenarbeitet (Unterkünfte und Restaurants in Familienbesitz) und somit auch die lokale Wirtschaft unterstützt.
  • Achten Sie auf die ökologischen und sozialen Bedingungen, unter denen die Lebensmittel produziert wurden.
  • Verzehren Sie vor allem regionale und saisonale Produkte. Bestimmt entdecken Sie dabei tolle Lebensmittel, die zuhause entweder gar nicht angeboten werden oder zumindest geschmacklich nicht mit denen im Ursprungsland zu vergleichen sind.
  • Füllen Sie, wenn möglich, in Ihrer Unterkunft Trinkwasser in eigene Trinkflaschen ab. Damit lässt sich viel Plastikmüll einsparen.
  • Sprechen Sie das Personal an, wenn Ihnen im Hotel/Ihrer Unterkunft der Gebrauch vieler kleiner verpackter Lebensmittel auffällt (z.B. beim Frühstücksbüffet). Je mehr Gäste auf solch unnötigen Abfall hinweisen, desto wahrscheinlicher ist eine Änderung in diesen Bereichen.

KATALOG
REISEPERLEN 2017
NAH- UND FERNREISEN VON SPEZIALISTEN
Der Katalog für nachhaltiges Reisen:
- 43 Veranstalter
- 137 Reisen
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NEWSLETTER INHALT
Kulinarisch Reisen – aber wie?
Reisemessen 2017
Italien – Apulien
Peru – kulinarische Spurensuche
Peru liebt Küche
Italien – Äolische Inseln
Italien – Cilento
Italien – Valle Maira/Piemont
forums-Gewinnspiel
Linktipp – Heute: Ackerhelden
Neues SymphatieMagazin: Menschenrechte verstehen
Ein Stück mehr Sicherheit – die travel & care App von der ERV

Reisemessen 2017
Auf den großen touristischen Leitmessen sind wir persönlich vor Ort, um Sie umfassend zum Nachhaltigen Tourismus zu beraten. An unserem Stand finden Sie neben unserem Gemeinschaftskatalog "Reiseperlen" auch zahlreiche Kataloge unserer Mitglieder sowie Flyer zu Kinderschutz, tolle Postkarten und Vieles mehr.

Lernen Sie uns und unsere Mitglieder in einem persönlichen Gespräch kennen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
  • Reisen Hamburg 08. - 12.02.2017; Halle B7 Stand 204
  • f.re.e München 22. - 26.02.2017; Halle A4 Stand 313
  • KulturReisemesse Hamburg 25. - 26.02.2017
  • ITB Berlin 08. - 12.03.2017
> Zum Messekalender
Kulinarisch unterwegs – Unsere Reiseideen für Sie!
Italien – Apulien
Wandern, Apulische Küche & Meer
  • Einblick in das Leben und die Küche Apuliens

  • Wunderschöne Wanderungen durch Olivenhaine, Gärten und entlang des Meeres

  • Kochen mit Einheimischen - Pasta, Gemüse und Focaccia auf apulisch und eine Weinverkostung

  • Besonders typische Unterkünfte, inmitten der Altstadt und eine Masseria mit Meerblick

  • 10 Reisetage, ab 1.670 €

> Zu den Reisedetails

Peru – Auf den Spuren
der kulinarischen Köstlichkeiten und raffinierten Rezepten
  • Private Gourmetreise mit den Stationen Lima – Ica - den kleinen Galapagos-Inseln (Islas Ballestas)- Cuzco und Machu Picchu

  • Sie kochen selbst, besuchen peruanische Gourmettempel und regionale Restaurants

  • Lokale deutschsprachige Reiseleitung

  • Unterkunft in landestypischen 3-Sterne Hotels

  • 14 Reisetage, ab 2.980 € pro Person (zzgl. internationaler Flug)

> Zu den Reisedetails
Peru
Peru liebt Küche – Unsere komfortable Genießer-Reise
  • Gourmethauptstadt Lima mit Ceviche-Kochkurs

  • Pisco-Probe und Übernachtung auf traditionellem Weingut

  • Malerische Kolonialstadt Arequipa und Colca Canyon

  • Authentische Begegnungen am Titicacasee

  • Ehemalige Inkahauptstadt Cuzco und Machu Picchu

  • 16 Reisetage, ab 4.199 €

> Zu den Reisedetails

Italien – Äolische Inseln
Wein, Wandern & Vulkane
  • Genusswandern auf Vulkan-Inseln

  • Besuche bei Winzer und Kapern-Bauern, leckere sizilianische Inselküche

  • Bootsausflug nach Stromboli mit optionalem Aufstieg

  • Unterkunft über dem Meer, Reiseleitung "deutsche Einheimische"

  • 8 Reisetage, ab 1.498 €

> Zu den Reisedetails
Italien – Cilento
Kochkurs Cucina Cilentana e Italiana
  • 7-tägiger Kochkurs im Cilento, kleine Gruppe, direkt am Meer

  • Traditionelle, süditalienische Küche & Dieta Mediterranea

  • Natur genießen, Wildspargel sammeln & Sardellenfang mit lokalen Fischern

  • Termine Frühjahr: 22.04.-29.04./06.05.-13.05.

  • 8 Reisetage, ab 1.080 €

> zu den Reisedetails
Italien
Genusswanderung im Valle Maira / Piemont
  • Wildromantisches Hochgebirgstal mit tollen Fernblicken

  • Piemontesische Küche und Weine genießen

  • Wandern nur mit Tagesrucksack dank Gepäcktransport

  • Durch Bergdörfer; vorbei an türkisblauen Bergseen und von einem kulinarischen Höhepunkt zum nächsten

  • ab 6 Reisetage, ab 525 €
> zu den Reisedetails
forums-Gewinnspiel
Mit dem Buch "Die grüne Küche Smoothies & Co" zeigen uns die beiden erfolgreichen Foodblogger David Frenkiel und Luise Vindahl wie einfach und schnell wir uns Smoothies selber zubereiten können. Als schnelle, leichte und leckere Stärkung für zwischendurch oder um gesunde Vitamine in die Ernährung unserer Kinder zu schmuggeln – vollgepackt mit Obst und Gemüse tragen Smoothies zu mehr Energie bei und fügen unserer Ernährung wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe zu. In ihrem neuen Buch verraten die beiden nun ihre Lieblingsrezepte und geben Tipps & Tricks für die Zubereitung der gesunden Vitaminbomben.

Neugierig geworden? Unter den TeilnehmerInnen unseres heutigen Gewinnspiels verlosen wir drei Exemplare des Buches. Beantworten Sie uns bis zum 15.02.17 folgende Frage: Wie viele Reisen mit dem Schwerpunkt "Kulinarische Reisen & Slow Food" erwarten Sie auf unserem Internetportal? Schicken Sie uns einfach die richtige Antwort und Ihre Adresse an gewinnspiel@forumandersreisen.de. Viel Glück!
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Die Auszahlung der Preise in bar ist ausgeschlossen. Personenbezogene Daten werden ausschließlich zur Durchführung und Abwicklung der Verlosung genutzt. Eine Weitergabe der Daten an Dritte oder sonstige Verwendung der Daten findet nicht statt. Nach erfolgter Verlosung und Übermittlung des Gewinns werden alle personenbezogenen Daten, die zum Zweck der Durchführung der Verlosung erhoben wurden, von uns gelöscht.

Linktipp – Heute: Ackerhelden – Essen Sie Ihr eigenes Gemüse!

Haben Sie schon immer davon geträumt, einmal Ihr eigenes Gemüse zu planzen, zu pflegen, zu ernten und dann natürlich auch zu essen?  Dann mieten Sie sich doch einfach mal ein Stück biozertifiziertes und vorbepflanztes Stück Ackerland bei Ihnen in der Nähe. Für eine Saison können Sie sich allein oder mit Freunden auf die Spuren der Selbstversorger begeben und sich um Ihr eigenes Gemüse kümmern. Mit den Ackerhelden können Sie sich Ihren Traum zur Selbstversorgung, zumindest was Gemüse angeht, erfüllen...
> Mehr über die Ackerhelden
Neues SympathieMagazin: "Menschenrechte verstehen"

Menschenrechte sind Rechte, die jedem von Geburt aus zustehen – und doch sind sie keine Selbstverständlichkeit. Denn Pressefreiheit, Religionsfreiheit und sogar das Recht auf körperliche Unversehrtheit werden nicht überall respektiert. In den Artikeln wird aufgezeigt wie jeder in seinem Alltag, auch als Tourist, Menschenrechtsverletzungen erkennen kann. Das Magazin analysiert die aktuelle Situation weltweit und macht Hoffnung auf eine Zukunft, in der die Würde des Menschen tatsächlich unantastbar ist.

> Jetzt bestellen
Ein Stück mehr Sicherheit – das bietet die neue travel & care App der ERV auf Reisen.
Als ERV-Jahresversicherungskunde jetzt gratis in Ihrem App Store herunterladen!
Die wichtigsten Services für Sie auf einen Blick:
  • Reiseinformationen zu über 200 Ländern.
  • In Ihrer Nähe: Lokale Krankenhäuser, Apotheken und Botschaften mit Kontaktdaten und Wegbeschreibung.
  • Direkte Kostenübernahme bei stationären und ambulanten Behandlungen in ausgewählten Partner-Krankenhäusern der ERV-Gruppe.
  • Lokale und ERV-Notrufnummern auf einen Blick.
  • Digital und schnell zur Hand – der Dokumentensafe für die wichtigsten Reisedokumente.
Mehr Infos auf www.erv.de unter der Rubrik „Rund ums Reisen“.

Herzlichen Dank für Ihr Interesse!
Haben Sie ein Reisebüro, ein Geschäft, ein Restaurant oder eine Praxis, wo Sie gern Reiseperlen-Kataloge oder Postkarten vom forum anders reisen auslegen möchten? Wir würden uns sehr darüber freuen! Melden Sie sich einfach kurz bei uns.
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